Le Brownie noix/coco

Bonjour les Cookies !

Aujourd'hui nous allons préparer un gâteau, mais pas n'importe quel gâteau : un brownie, mais pas n'importe quel brownie : un brownie à la noix de coco !

Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de :

- 15 min pour la préparation

- 30 min pour la cuisson

- 1 Ultra Pro Tupperware (ici le 5.7 l)
- 1 pichet MicroCook Tupperware
- 1 TurboTup Tupperware pour concasser les noix

- 4 € environ pour les ingrédients :

- 200 g de chocolat

- 100 g de beurre

- 100 ml de lait de coco

- 2 œufs

- 200 g de sucre

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 2 ml de vanille liquide

- 50 g de noix concassées

- Noix de coco rappée

Préchauffez votre four à 180° C puis cassez le chocolat en morceaux dans le pichet MicroCook 1 l, ajoutez le beurre et faîtes fondre le tout au micro ondes pendant 2 min à 600 Watts.

Incorporez ensuite le lait de coco bien froid afin de refroidir la préparation pour ne pas cuire les œufs puis incorporez tous les autres ingrédients dans l'ordre un à un  jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

Versez la préparation dans l'Ultra Pro après avoir beurré ou huilé légèrement les parois pour faciliter le démoulage, saupoudrez de noix de coco rappée et enfournez environ 30 minutes à 180° C en surveillant la cuisson.

Démoulez et saupoudrez de noix de coco rappée puis dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une boule de glace à la noix de coco (ou vanille, fruits rouges, chocolat, poire, citron, banane... selon vos préférences).

N'hésitez pas à reproduire cette recette et partagez vos avis et photos en commentaires ou en me taguant sur les réseaux sociaux ! :)

Enjoy !

*Merci Marine pour les photos ;)

Aurélien

Pumpkin Pie ou la tarte de l'automne par excellence !

Bonjour les Cookies !

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de saison venue tout droit des Etats Unis : la pumpkin pie (de l'anglais, pumpkin = citrouille, pie = tarte, tarte à la citrouille)

Pour réaliser une délicieuse tarte, vous avez besoin de :

- 20 min pour la préparation

- 45 min pour la cuisson

- un moule à tarte

- 3€ environ pour les ingrédients :

- 3 gros œufs

- 1 pâte brisée

- 150 g de sucre blanc

- 80 g de cassonade

- 70 g de beurre

- 500 g de citrouille (ou potiron)

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de muscade

- 1 cuillère à café de mélange quatre épices

- une pincée de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180 ° C, pendant ce temps faîtes cuire la citrouille à la vapeur et égouttez là avant de la réduire en purée.

Dans l'Extra Chef (ou dans un bol batteur) mélangez les œufs avec le sucre blanc, ajoutez le sel et les épices et mélangez. Faîtes fondre le beurre et incorporez le à la préparation puis ajouter la purée de citrouille et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Déroulez la pâte brisée et placez là dans le moule puis versez la préparation et saupoudrez avec la cassonade. Enfournez pour 45 min jusqu'à ce que le dessus sois bien caramélisé et la pâte colorée.

Laissez refroidir, démoulez et savourez une part accompagnée  de crème chantilly !

Moi je la trouve encore meilleure bien froide et vous ?

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Enjoy !

Aurélien

Madeleines aux lardons et tomates séchées : parfaites pour l'apéro !

Bonjour les Cookies !

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette salée, facile, économique et rapide : Les madeleines salées aux lardons et tomates séchées ! 

Pour réaliser des madeleines salées, vous avez besoin de :

- 10 min pour la préparation

- 9 min pour la cuisson

- 2 moules à madeleines

- 2 € environ pour les ingrédients :

- 2 œufs (jaunes et blancs séparés)

- 75 ml d'huile 

- 25 g de gruyère râpé

- 75 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- du sel et du poivre

- quelques morceaux de tomates séchées

- 50 g de lardons cuits

Les deux derniers ingrédients peuvent être échangés en fonction de vos goûts afin de personnaliser la recette de base ! Je n'ai pas mis le gruyère râpé car la fiancée n'aime pas ça et ai utilisé l'huile des tomates séchées aromatisée à l'ail et aux herbes de Provence.

Commencez par préchauffer votre four à 250° C, toujours sans la grille pour ne pas abîmer les moules en silicones.

Pendant ce temps, émulsionnez les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils soit mousseux (ne pas les monter en neige) en utilisant l'Extra Chef (ou un fouet et un bol batteur si vous n'avez pas encore l'Extra Chef). 

Ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter enfin les ingrédients "personnalisés" (ici, la tomate séchée et les lardons) à l'aide d'une spatule.

Rincez les moules sous l'eau froide pour retirer les éventuelles poussières (les moules en silicones sont très statiques) et pour faciliter le démoulage, puis versez la préparation dans les alvéoles des deux moules, posés sur la grille froide, en laissant environ 1/2 cm de vide.

Réduisez la température du four à 220° C et enfournez pour 5 minutes puis baisser la température à 200°C pendant 4 minutes et c'est prêt ! Vraiment rapide !

Laissez reposer 2 min avant démoulage et savourez les à l’apéritif ou en entrée avec une salade ! 

Alors, qui veut goûter ? 

N'hésitez pas à reproduire cette recette et partagez vos avis et photos en commentaires ou en me taguant sur les réseaux sociaux ! :)

Si vous voulez les moules à madeleine Tupperware (100 % silicone), vous pouvez les gagner en organisant un atelier chez vous en Octobre !

Enjoy !

Aurélien

Ma première recette Tupperware : Mini cannelés à la noix de coco

Bonjour les Cookies !

Je m'appelle Aurélien et je suis comptable et conseiller culinaire Tupperware, passionné de cuisine. D'ailleurs si vous habitez à Poitiers où aux alentours et que vous êtes intéressé par un atelier culinaire Tupperware à votre domicile, n'hésitez pas à me contacter, je serais ravi de venir vous présenter mon métier autour de recettes simples et délicieuses à l'aide de produits ingénieux tout en vous couvrant de cadeaux !

J'ai donc créé ce blog, avec l'aide précieuse de ma fiancée, Marine (que vous connaissez peut-être déjà sous le nom de Marine Loves Polish), pour partager mon expérience avec vous au travers de recettes, de revues, de trucs et astuces,... 

Aujourd'hui, je vous propose de commencer en beauté avec une recette facile et rapide : les minis cannelés à la noix de coco (recette Tupperware) !

Pour réaliser cette recette vous avez besoin de :

- 15 min pour la préparation
- 25 min pour la cuisson
- 2 moules à cannelés

- 3€ environ pour les ingrédients :
- 125 ml de lait
- 125 ml de lait de coco
- 30 g de beurre
- 200 ml de farine (ou environ 100 g)
- 200 ml de sucre (ou environ 200 g)
- 1 œuf entier et un jaune d’œuf
- 2 ml de vanille liquide
- 1 ml de sel fin

Commencez par préchauffer votre four à 200° C (Celsius, pas Fahrenheit hein ^^) sans la grille car si vous posez votre moule en silicone sur la grille chaude du four, cela risquerait de le déformer ou de le déchirer ! 

Dans le Pichet Microplus 1 l (ou tout autre récipient compatible avec le micro-ondes) faîtes chauffer le lait, le lait de coco et le beurre pendant 1 min 30 à 750 watts.

Mélangez le reste des ingrédients dans le Pichet gradué 2 l à l'aide de la Cuiller à mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis incorporez la première préparation petit à petit tout en mélangeant.

Répartissez la préparation obtenue dans les alvéoles des 2 Moules à mini cannelés, posés sur la grille froide du four, après les avoir passés sous l'eau froide. J'ai trouvé la préparation assez liquide mais c'est normal !

Enfournez pour environ 25 min, thermostat 6/7 ou 200° C. Laissez reposer 2 min avant démoulage. Servez tiède ou froid. 

Personnellement je les préfère bien froids et vous ? N'hésitez pas à reproduire cette recette et partagez vos avis et photos en commentaires ou en me taguant sur les réseaux sociaux ! :)

En octobre gagnez le Speedy Chef de Tupperware en organisant un atelier culinaire à votre domicile ! Et si comme moi vous commencez votre activité, vous recevrez un moule à cannelé ! Contactez moi pour plus d'informations.

Enjoy !

Aurélien